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40min
Moyen
Budget moyen
Bon Apétit !
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Piment
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Huile
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1 brin de persil
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3 oeufs
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800 g de pommes de terre
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2 oignons
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10 cl d'huile d'olive
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2 morceaux de morue
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Cuire les tranches de morue avec des pommes de terre en tranches dans de l'eau salée.
- 2
Réduire les pommes de terre en purée. Hacher les oignons et les faire revenir légèrement dans l'huile d'olive.
- 3Mélanger la morue avec la purée.Ajouter les œufs, un par un, le persil et assaisonner avec le sel, le piment et le poivre.
- 4A l'aide de deux c à s, mouler les beignets en forme de boule.
Les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. - 5Les sortir et les égoutter sur du papier absorbant.
- 6
Servir avec du riz aux tomates. (voir recette)
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