Pâte à bricks

Mélangez au fouet la farine, la semoule, le sel et l'eau.

Faites chauffer la poêle.

Entendez avec le pinceau une fine couche de pâte au fond de la poêle.

Attendez que la pâte cuise et qu'elle se décolle des bords (1 à 2mn).

Enlevez la première feuille de brick en tirant délicatement sur un bord et recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.

Utilisez de suite ou gardez sous un linge pour éviter que les feuilles de ne se dessèchent.