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Pâte à sablés inratable

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Ruban 100% fiable

C'est comme la petite robe noire, on a tous besoin d'avoir une recette de pâte à sablés qui s'étale facilement. Bien pratique quand on cuisine avec ses enfants. On vous la donne ?


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 12 min

Ingrédients (30 pièces)

  • 250g de farine
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre demi sel mou
  • 1 oeuf
  • Sucre cassonade pour la finition
  • Confiture ou pâte à tartiner pour faire des sablés double
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Matériel

  • Emporte-pièce(s)
  • Four traditionnel
  • Maryse
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Rouleau à pâtisserie
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Dans un bol, versez le beurre mou coupé en dés et ajoutez le sucre.

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  2. Étape 2 :

    Ajoutez l'œuf puis mélangez à la spatule afin d'avoir un mélange crémeux.

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  3. Étape 3 :

    Ajoutez la farine et commencez à mélanger à la spatule.

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  4. Étape 4 :

    Quand la pâte s'amalgame, pétrissez à la main juste assez pour que la pâte forme une boule.

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  5. Étape 5 :

    Déposez la pâte sur du papier cuisson et étalez grossièrement à la main en une galette.

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  6. Étape 6 :

    Recouvrez la pâte avec une feuille de papier cuisson, étalez sur 0,5 cm et mettez au frais pendant une heure ou plus.

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  7. Étape 7 :

    Détaillez des cercles ou autre à l'aide d'un emporte pièce.

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  8. Étape 8 :

    Déposez les sablés sur une plaque de cuisson.

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  9. Étape 9 :

    Saupoudrez de sucre cassonade.

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  10. Étape 10 : La cuisson

    Enfournez pour 12 minutes dans un four à 170°C. Les sablés doivent êtres blonds. Déposez-les sur une grille pour les faire refroidir. 

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  11. Étape 11 : Nos conseils

    Vous pouvez évider la moitié des cercles avec un tout petit emporte pièce puis étalez de la confiture de ou de la pâte à tartiner sur les sablés non évidés, après cuisson.

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Commentaires

J'utilise la même recette avec 50 gr de sucre pour confectionner la tarte au citron meringuée et la tarte aux fraises !

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bonne recette mais j'ai du rajouter de la farine car elle collait trop. et j'ai rajouté de la vanille pour donner du gout.

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Je prépare moi-même les biscuits pour le goûter de mes enfants, cette recette est devenue leur préférée surtout qu'ils participent pour faire les formes et même les grands en raffolent.

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Super recette, ma belle famille en raffole ! Très simple à réaliser, quoique un peu long quand on s'y connait pas trop. En revanche j'ai dû rajouter environ 50 grammes de farine. J'ai aussi rajouté quelques goutes d'extrait de vanille bourbon, ce qui est pas mal du tout !

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