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Pâte à choux maison
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Vidéo suggérée Des choux salées sans gluten et sans lait Video 1 sur 15
Pâte à choux maison@ carla3869
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Par Carla3869

Pour des choux bien gonflés !

Ingrédients

4 personnes
  • Eau12,5 cl d'eau
  • Beurre120 g de beurre
  • Lait12,5 cl de lait
  • OeufOeuf
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Farine150 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Porter à frémissement l'eau, le beurre et le lait.

  2. 2

    Hors du feu ajouter la farine d'un coup.

  3. 3

    Remettre sur le feu pour assécher la panade, la pâte doit se décrocher des bords et former une boule.

  4. 4

    Hors du feu ajouter les oeufs un à un puis mélanger bien.

  5. 5

    Placer au réfrégirateur 30 minutes.

  6. 6

    A l'aide d'une poche à douille façonner de petits tas de pâte espacés puis les badigeonner et cuire 20-25 minutes.

  8. 7

    Garnir avec la garniture de votre choix.

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