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Pâté aux pommes de terre et Boursin Cuisine Ail et fines herbes
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Pâté aux pommes de terre et Boursin Cuisine Ail et fines herbes - Photo par beltranPâté aux pommes de terre et Boursin Cuisine Ail et fines herbes - Photo par beltran @ beltran
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Par Chloé Beltran

Une recette traditionnelle de la région Limousin-Auvergne avec une note de fraîcheur grâce au Boursin Cuisine à l'ail et aux fines herbes !

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 Boursin Cuisine ail et fines herbes
  • Persil Persil
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Crème fraîche liquide 10 cl de crème fraîche liquide
  • Jaune d'oeuf 1 jaune d'œuf
  • Pomme de terre 1kg de pommes de terre
  • Oignon 1 oignon
  • Pâte feuilletée 2 pâtes feuilletées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Eplucher les pommes de terre, peler l'oignon et les couper en rondelles très fines à l'aide d'une mandoline.

  3. 3

    Les placer dans un saladier, ajouter du persil, la moitié de la crème, saler et poivrer. Bien mélanger.

  4. 4

    Dérouler une pâte feuilletée dans un moule à tarte assez haut. Déposer la moitié du mélange pommes de terre-oignons, ajouter le Boursin et recouvrir avec le reste de pommes de terre. Placer l'autre pâte feuilletée par-dessus et souder les bords entre eux. Faire un petit trou au milieu de la tourte pour laisser la vapeur s'échapper et pour finir, badigeonner la pâte avec un jaune d'œuf pour la dorure.

  5. 5

    Enfourner pendant 1h et déguster.

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