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Pâte de fruits à la banane

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

4 personnes
  • 600 g de sucre
  • 28 cl d'eau
  • 15 g d'acide citrique
  • 200 g de glucose
  • 35 g de pectine
  • 80 g de sucre
  • 800 g de bananes
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  1. Étape 1 :

    Peler et couper en rondelles les bananes. Dans une casserole, mettre les fruits, l'acide citrique, bien mélanger.

  2. Étape 2 :

    Ajouter le sucre et le glucose. Ajouter la pectine, surtout,, mélanger bien.

  3. Étape 3 :

    Cuire 20 minutes. Verser sur une plaque ou un moule carré. Couper en carré et roulez-les dans du sucre.

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