Peler et couper en rondelles les bananes. Dans une casserole, mettre les fruits, l'acide citrique, bien mélanger.

Ajouter le sucre et le glucose. Ajouter la pectine, surtout,, mélanger bien.

Cuire 20 minutes. Verser sur une plaque ou un moule carré. Couper en carré et roulez-les dans du sucre.