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Pâté de viandes

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Une manière de recycler ou non viandes et charcuteries...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 60 min
  • Icone sablier 24 min

Ingrédients

6 personnes
  • Piment d'Espelette
  • Noix de muscade
  • Cannelle
  • 2 clous de girofle
  • 1 oignon
  • Laurier
  • 300 g de charcuterie
  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 bouteille de vin rouge
  • Poivre
  • 700 g de viande hachée
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faire mariner viande et charcuterie 24 h dans du vin rouge à hauteur avec oignon émincé, laurier, poivre, piment, noix de muscade, cannelle, clous de girofle moulus.

  2. Étape 2 :

    Egoutter viande et charcuterie.

  3. Étape 3 :

    Dans une tourtière, disposer une pâte feuilletée, découper le surplus en laissant 2 cm, doubler le fond avec les chutes et le piquer.

  4. Étape 4 :

    Disposer la farce (charcuterie puis viande puis charcuterie puis viande).

  5. Étape 5 :

    Recouvrir avec le reste de pâte feuilletée, souder les bords à l'eau, décorer avec les chutes et faire une cheminée.

  6. Étape 6 :

    Préchauffer le four th 7 (210°C).

  7. Étape 7 :

    Enfourner 1h.

  8. Étape 8 :

    Servir avec une salade verte.

Icone ampoule

Conseils

Pas de sel pour cause de charcuterie! Pas de matière grasse ajoutée non plus pour cause aussi de charcuterie et de pâte feuilletée!

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