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Pâte fraîches au melon
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Par Communauté 750g

La convivialité et la simplicité des pâtes alliées à la fraicheur du melon en font un repas très convivial. De plus, les formes amusantes en font un repas ludique pour les enfants.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 Pincé de piment d'espelette (optionnel)
  • Huile d'olive1 cuillère d'huile d'olive
  • Menthe1 bouquet de menthe
  • Tomate8 grosses tomates bien mures
  • 1 melon Jaune
  • 200 g de pates en forme de serpentins

Préparation

Préparation :
  1. Mettre les pâtes à cuire dans une casserolle d'eau bouillante salée. Les laisser 10 minutes.

    Pendant ce temps, pelez les tomates, les mixer avec la menthe et le piment d'espelette (si vous en mettez). Ajouter la cuillère d'huile d'olive, le sel, le poivre. Reservez.

    Découper des boules de melon.

    Versez dans un grand plat les pâtes. Par dessus, rajoutez la puré de tomate. Enfin, disposez les billes de melon et servez.

Conseils

Pour peler plus facilement les tomates, vous pouvez les tremper quelques secondes dans de l'eau bouillante.
Gardez quelques feuilles de menthe entière pour la décoration.

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