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Pâtes au saumon fumé et à la crème
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Pâtes au saumon fumé et à la crème@ Chef Damien
Pâtes au saumon fumé et à la crème@ Communauté 750g
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Pâtes au saumon fumé et à la crème
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Un grand classique qui fait toujours plaisir. 

Ingrédients

4 personnes
  • Pâtes400 g de pâtes
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Saumon fumé150 g de saumon fumé
  • Échalote1 échalote
  • Beurre1 noix de beurre
  • AnethBrin d'aneth
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet.

  2. 2

    Dans une poêle faites revenir l'échalote ciselée dans une noix de beurre à feu doux. Ajoutez ensuite la crème et laissez la réduire, afin que le mélange soit onctueux. Salez et poivrez la préparation.

    Coupez le saumon fumé en lanières.

  4. 3

    Ajoutez ensuite les pâtes, le saumon fumé coupé en lanières et mélangez bien.

    Ajoutez l'aneth et servez votre plat.

Chef Damien

Le conseil de Chef Damien

Le saumon fumé peut être remplacé par du saumon frais à faire cuire au préalable en le laissant mi-cuit.

 

Idées de recettes
Commentaires