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Pâtes au saumon fumé et à la crème
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Pâtes au saumon fumé et à la crème - Photo par Chef DamienPâtes au saumon fumé et à la crème - Photo par Chef Damien @ Chef Damien
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Par Chef Damien

Un grand classique qui fait toujours plaisir. 

Ingrédients

4 personnes
  • Pâtes400 g de pâtes
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Saumon fumé150 g de saumon fumé
  • Échalote1 échalote
  • Beurre1 noix de beurre
  • AnethBrin d'aneth
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PassoirePassoire
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée selon le temps indiqué sur le paquet.

  2. 2

    Dans une poêle faites revenir l'échalote ciselée dans une noix de beurre à feu doux. Ajoutez ensuite la crème et laissez la réduire, afin que le mélange soit onctueux. Salez et poivrez la préparation.

    Coupez le saumon fumé en lanières.

  3. 3

    Ajoutez ensuite les pâtes, le saumon fumé coupé en lanières et mélangez bien.

    Ajoutez l'aneth et servez votre plat.

Le conseil de Chef Damien

Le saumon fumé peut être remplacé par du saumon frais à faire cuire au préalable en le laissant mi-cuit.

 

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