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Pâtes au thon et sauce mexicaine
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Pâtes au thon et sauce mexicaine - Photo par Vins du Val de LoirePâtes au thon et sauce mexicaine - Photo par Vins du Val de Loire@ Vins du Val de Loire
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Par Vinsdeloire.fr

Ingrédients

4 personnes
  • Beurre30 g de beurre
  • Coriandre3 brins de coriandre
  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayenne1 pointe de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Ail2 gousses d'ail
  • Maïs1 petite boîte de maïs
  • Steak de thon600 g de steak de thon
  • Pulpe de tomate500 g de pulpe de tomates
  • Poivron250 g de poivrons
  • Lardon100 g de lardons
  • Macaroni250 g de macaroni

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Egouttez les poivrons puis coupez-les en gros dés.
    Versez la pulpe de tomate dans une sauteuse, ajoutez les dés de poivrons, les gousses d'ail pelées et pressées, et les brins de coriandre.
    Ajouter la pointe d'un couteau de piment de Cayenne.
    Salez et poivrez.
    Laissez mijoter 20 minutes.

  2. 2

    Faites cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egouttez et réservez-les.
    Faites dorer les lardons dans une poêle adhésive sans gras.
    Salez et poivrez les steaks de thon encore surgelés. Faites-les cuire sur feu vif 8 minutes. Réservez-les.
    Ajoutez les lardons à la sauce tomate.

  3. 3

    Chauffez les pâtes avec le maïs égoutté et le beurre. Salez et poivrez.
    Versez-les dans un plat creux et nappez de sauce.
    Disposez les pavés de thon et servez chaud.

Conseils

Un Coteaux du Loir épicé pour cette soirée animée.
 
Et pour en savoir plus, découvrez notre article sur Vitiloire et visitez le site Internet

Commentaires

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