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Pâtes au thon et sauce mexicaine

Photo par : Vins du Val de Loire
 

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge35 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

4 personnes
  • 30 g de beurre
  • 3 brins de coriandre
  • 1 pointe de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petite boîte de maïs
  • 600 g de steak de thon
  • 500 g de pulpe de tomate
  • 250 g de poivrons
  • 100 g de lardons
  • 250 g de macaroni
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  1. Étape 1 :

    Egouttez les poivrons puis coupez-les en gros dés.
    Versez la pulpe de tomate dans une sauteuse, ajoutez les dés de poivrons, les gousses d'ail pelées et pressées, et les brins de coriandre.
    Ajouter la pointe d'un couteau de piment de Cayenne.
    Salez et poivrez.
    Laissez mijoter 20 minutes.

  2. Étape 2 :

    Faites cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egouttez et réservez-les.
    Faites dorer les lardons dans une poêle adhésive sans gras.
    Salez et poivrez les steaks de thon encore surgelés. Faites-les cuire sur feu vif 8 minutes. Réservez-les.
    Ajoutez les lardons à la sauce tomate.

  3. Étape 3 :

    Chauffez les pâtes avec le maïs égoutté et le beurre. Salez et poivrez.
    Versez-les dans un plat creux et nappez de sauce.
    Disposez les pavés de thon et servez chaud.

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Conseils

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