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Pâtes au tofu fumé
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Photo par : 750g

Un plat complet façon pâtes carbonara revisitées.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 250g de spahettis semi-complets
  • 150g de tofu fumé
  • 3 jaunes d'oeufs
  • Parmesan
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'olive
  • Légumes aux choix : Brocolis (ici)
  • Sauce tomate pour servir (facultatif)
  1. Étape 1 :

    Faire cuire les spaghettis et les brocolis dans un grand volume d'eau.

  2. Étape 2 :

    Faire revenir les dès de tofu fumé dans un peu d'huile d'olive. Réserver.

  3. Étape 3 :

    Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le parmesan, saler, poivrer.

  4. Étape 4 :

    Quand les spaghettis & brocolis sont cuits, égoutter. Les verser dans le mélange oeufs-parmesan et mélanger. Ajouter le tofu fumé. Servir avec une sauce tomate si besoin.

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Conseils

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