30min
Très facile
Bon marché
Par 750g
Un plat complet façon pâtes carbonara revisitées.
Ingrédients (2 personnes)
- 250g de spahettis semi-complets
-
150g de tofu fumé
-
3 jaunes d'oeufs
-
Parmesan
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Sel
-
Poivre
-
Huile d'olive
- Légumes aux choix : Brocolis (ici)
- Sauce tomate pour servir (facultatif)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire cuire les spaghettis et les brocolis dans un grand volume d'eau.
- 2
Faire revenir les dès de tofu fumé dans un peu d'huile d'olive. Réserver.
- 3
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le parmesan, saler, poivrer.
- 4
Quand les spaghettis & brocolis sont cuits, égoutter. Les verser dans le mélange oeufs-parmesan et mélanger. Ajouter le tofu fumé. Servir avec une sauce tomate si besoin.
Conseils
Choisissez des légumes de saison.
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