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Pâtes aux saucisses fumés et sa sauce tomates pimentée
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Par Rouge & Haricots

Un plat des plus simple et des plus fédérateur !!

Ingrédients (4 personnes)

  • Saucisse fumée4 saucisses fumées
  • Tomate pelée concassée1 conserve de concassé de tomates
  • Piment rouge1 piment rouge
  • Oignon1 oignon
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Herbes de Provence1/2 c à c d'herbes de Provence
  • Cannelle2 pincées de cannelle
  • 1/2 c à c de cumin à ras
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un premier on coupe l’oignon, et les saucisses en rondelles. Faites revenir les saucisses, puis les oignons dans l’huile d’olive. Il faut que les saucisses dorent et que les oignons transpirent. Rajouter la cannelle, et le cumin, le piment coupé en deux (pour le reconnaître et ne pas le manger tout en une bouchée si vous craignez) puis la tomate. Assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance.

  2. 2

    Laissez revenir 20 minutes.

  3. 3

    Rajoutez l’ail, que vous aurez haché, à la toute fin, dans le plat mijoté.

  4. 4

    Par la suite faites cuire des pâtes, je fais souvent des linguines ou des Conchiglies pour ce plat ! Bon appétit et à très vite !

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