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Pâtes aux saumons
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Pâtes aux saumons - La cuillère aux mille délicesPâtes aux saumons - La cuillère aux mille délices@ La cuillère aux mille délices
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Par La cuillère aux mille délices

Une recette incontournable simple, rapide et délicieuse...

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • AnethAneth
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Vin blanc5 cl de vin blanc
  • Pavé de saumon300 g de pavés de saumon En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Saumon fumé100 g de saumon fumé
  • Échalote1 échalote
  • Pâtes400 g de pâtes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée. Faire revenir dans l'huile d'olive l'échalote émincée puis ajouter le saumon frais préalablement coupé en dés.

  2. 2

    Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire. Ajouter la crème et le saumon fumé. Parsemer d'aneth, saler légèrement et poivrer. Egoutter les pâtes, les disposer dans une assiette et ajouter sur le dessus la préparation au saumon en ajoutant éventuellement quelques lamelles de saumon fumé.

Conseils

Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de parmesan râpé ou verser un filet de jus de citron...

Commentaires

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