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Pâtes au saumon fumé
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3.9 / 5 55 avis
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Par FRE
Très simple mais tellement bon. On adore ces pâtes au saumon.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâtes500 g de pâtes fraîches
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • Crème fraîche liquide25 cl de crème fraîche liquide
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • AnethAneth

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Chauffer dans une poêle une cuillère d'huile avec une pincée d'herbe de Provence.
    Ajouter l'oignon ciselé, les parties noires des filets de saumon et mélanger.
    Faire cuire quelques minutes, ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et laisser réduire.
    En parallèle, faire cuire les pâtes.
  2. 2
    En fin de cuisson ajouter le reste du saumon coupé en dés, l'aneth et faire cuire quelques minutes.
    Ajoutez les pâtes dans la sauce, mélanger et servir.

Conseils

Il est important de bien faire réduire la crème qui va ainsi imbiber les pâtes. Quand vous égouttez les pâtes, gardez un peu d'eau de cuisson. Si la sauce est trop épaisse quand vous ajoutez les pâtes, ajoutez un peu d'eau de cuisson. 

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