• Connexion
  • Inscription
Pâtes aux tomates cerise, épinards et speck grillé
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.7 / 5 (3 notes)
Voir le commentaire
Vous regardez : Pâtes aux tomates cerise, épinards et speck grillé Video 1 sur 16
@ Verob03
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de verob03
Par Verob03

Un plat de pâtes comme en Italie...

Ingrédients (2 personnes)

  • Speck3 tranches de speck
  • Beurre1 noisette de beurre
  • Huile1 c à s d'huile
  • RicottaUne grosse cuillère de ricotta
  • Ail2 gousses d'ail
  • Tomate ceriseUne dizaines de belles tomates cerise
  • EpinardUne grosse poignée d'épinards
  • Pâtes150-200g de zitoni sèches (ou tout autre pâtes de votre choix)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyer les épinards et les tomates. Équeuter les épinards et couper les tomates cerise en deux. Couper le speck en lamelles un peu large.

  2. 2

    Faire cuire les épinards une dizaine de minutes dans une casserole sans eau avec juste un peu de sel.

  3. 3

    Eplucher et émincer l'ail et le faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates cerise, assaisonner et laisser cuire doucement.

  4. 4

    Faire revenir le jambon avec une noisette de beurre à la poêle pour obtenir un jambon croustillant.

  5. 5

    Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.

  6. 6

    Ajouter les épinards aux tomates ainsi que deux cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes (pour que la sauce adhère mieux aux pâtes) et une belle cuillère à soupe de ricotta. Rectifier l'assaisonnement.

  7. 7

    Si comme moi vous avez utilisé des Zitoni, les couper une fois cuits pour mieux les mélanger à la sauce et pour plus de facilité à la dégustation. Verser les pâtes dans la sauce aux légumes et mélanger pour bien les enrober de sauce. Manger bien chaud, recouvert de parmesan.

Commentaires

Idées de recettes