Recette Pâtes d'Alsace, sauce au roquefort et au jambon de Parme

Name: Pâtes d'Alsace, sauce au roquefort et au jambon de Parme
Yield: 3 personnes
Ingredients: 200g de crème fraîche épaisse sel, poivre du moulin; une tomate fraîche; 70 g de roquefort; 100 g de fines tranches de jambon de Parme; Un sachet de 250g de Pâtes d'Alsace Valfleuri

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Pâtes d'Alsace, sauce au roquefort et au jambon de Parme

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@ 750g Imagination

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Par Valfleuri Pâtes d'Alsace

Sauce roquefort originale par Valfleuri Pâtes d'Alsace

Ingrédients (3 personnes)

200g de crème fraîche épaisse sel, poivre du moulin
une tomate fraîche
70 g de roquefort
100 g de fines tranches de jambon de Parme
Un sachet de 250g de Pâtes d'Alsace Valfleuri

Préparation

1
Faites fondre le Roquefort à feu doux, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
2
Passez la tomate à l'eau bouillante. Pelez, épépinez et découpez-la en dés. Ajoutez à la sauce.
3
Faites cuire les Pâtes d'Alsace dans 2 litres d'eau bouillante salée.
4
Égouttez-les et mélangez-les immédiatement dans la casserole encore chaude avec la sauce au Roquefort et le jambon de Parme découpé en lanières.
5
Versez les pâtes dans un plat et décorez avec 1 ou 2 feuilles de Basilic. Servez aussitôt.