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Pâtes de fruits légères
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Pâtes de fruits légères - Photo par aliced0VPâtes de fruits légères - Photo par aliced0V @ aliced0V
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A
Par Alice

Ces pâtes de fruit à base d'agar agar pemettent de mettre moins de sucre tout en se faisant du bien

Ingrédients

2 personnes
  • Framboise 250 g de framboises congelées ou fraîches
  • Sucre 200 g de sucre
  • Agar-agar 1 c. à c. d'agar-agar

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Moule carré Moule carré

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire bouillir les fruits et le sucre et l'agar-agar pendant 5 minutes, au départ le mélange (fruits, sucre) semble un peu sec mais quand le sucre commence à fondre, le mélange a une texture "plus humide"... l'odeur de la pâte de fruits régale déjà les narines :)

    J'ai mis ensuite le mélange dans des empreintes en silicone...
    normalement on met ça dans un moule carré avec du papier sulfurisé. et l'on découpe des petits carrés une fois le tout réfroidi. On peut passer les petits cubes de pêtes de fruits dans le sucre :)

    Avec 250g de fruits j'ai fait 18 pâtes de fruits!

Nutrition

459kcal23% AR*
1.6 gprotéines4% AR*
105.9 gsucres41% AR*
0.4 gmatières grasses1% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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