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Pâtes de fruits légères

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Ces pâtes de fruit à base d'agar agar pemettent de mettre moins de sucre tout en se faisant du bien

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 250g de framboises (congelées ou fraîches)
  • 200g de sucre
  • 1 cuillère à café d'agar agar
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Matériel

  • Casserole
  • Papier cuisson
  • Moule carré
  1. Étape 1 :

    Faire bouillir les fruits et le sucre et l'agar-agar pendant 5 minutes, au départ le mélange (fruits, sucre) semble un peu sec mais quand le sucre commence à fondre, le mélange a une texture "plus humide"... l'odeur de la pâte de fruits régale déjà les narines :)

    J'ai mis ensuite le mélange dans des empreintes en silicone...
    normalement on met ça dans un moule carré avec du papier sulfurisé. et l'on découpe des petits carrés une fois le tout réfroidi. On peut passer les petits cubes de pêtes de fruits dans le sucre :)

    Avec 250g de fruits j'ai fait 18 pâtes de fruits!

Pâtes de fruits légères

Ingrédients
(2 personnes)

  • 250g de framboises (congelées ou fraîches)
  • 200g de sucre
  • 1 cuillère à café d'agar agar

Faire bouillir les fruits et le sucre et l'agar-agar pendant 5 minutes, au départ le mélange (fruits, sucre) semble un peu sec mais quand le sucre commence à fondre, le mélange a une texture "plus humide"... l'odeur de la pâte de fruits régale déjà les narines :)

J'ai mis ensuite le mélange dans des empreintes en silicone...
normalement on met ça dans un moule carré avec du papier sulfurisé. et l'on découpe des petits carrés une fois le tout réfroidi. On peut passer les petits cubes de pêtes de fruits dans le sucre :)

Avec 250g de fruits j'ai fait 18 pâtes de fruits!

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