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Pâtes de fruits

Photo par : bidules2

Pâtes de fruits à la cerise... hummmmmm un vrai délice !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 4 min

Ingrédients

1 personne
  • Sucre cristal
  • 3 sachets de vitpris
  • 650 g de sucre
  • 600 g de cerises
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préparez les fruits, équeutez les et dénoyautez les. Passez-les au mixeur et pesez-les pour obtenir 500g. Mettez les fruits dans une casserole.

  2. Étape 2 :

    Pesez 650g de sucre. Prélevez-en 2 cuillères à soupe que vous mélangez à 3 sachets de vitpris et saupoudrez ce mélange sur vos fruits. Mélangez le tout. Ajoutez le reste de sucre, mélangez à nouveau et placez la casserole sur un feu doux, tout en remuant.

  3. Étape 3 :

    Une fois le sucre totalement fondu, portez à ébullition, faites cuire pendant 5 mins sans cesser de remuer.

  4. Étape 4 :

    Une fois cuit, versez la préparation dans un moule de préférence rectangulaire, préalablement recouvert de papier sulfurisé. Laissez refroidir la pâte de fruits à température ambiante pendant quelques heures.

  5. Étape 5 :

    Une fois bien refroidie, découpez la pâte de fruits en carré et enrobez-les de sucre cristallisé.

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