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Pâtes de fruits
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Avatar de aurelie811 du blog mestrucsetbidules
Par Aurelie811 du blog mestrucsetbidules

Pâtes de fruits à la cerise... hummmmmm un vrai délice !

Ingrédients

1 personne
  • Sucre cristalSucre cristal
  • Vitpris3 sachets de vitpris
  • Sucre650 g de sucre
  • Cerise600 g de cerises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparez les fruits, équeutez les et dénoyautez les. Passez-les au mixeur et pesez-les pour obtenir 500g. Mettez les fruits dans une casserole.

  2. 2

    Pesez 650g de sucre. Prélevez-en 2 cuillères à soupe que vous mélangez à 3 sachets de vitpris et saupoudrez ce mélange sur vos fruits. Mélangez le tout. Ajoutez le reste de sucre, mélangez à nouveau et placez la casserole sur un feu doux, tout en remuant.

  3. 3

    Une fois le sucre totalement fondu, portez à ébullition, faites cuire pendant 5 mins sans cesser de remuer.

  4. 4

    Une fois cuit, versez la préparation dans un moule de préférence rectangulaire, préalablement recouvert de papier sulfurisé. Laissez refroidir la pâte de fruits à température ambiante pendant quelques heures.

  5. 5

    Une fois bien refroidie, découpez la pâte de fruits en carré et enrobez-les de sucre cristallisé.

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