• Connexion
  • Inscription
Pâtes farcies chévre, ricotta et basilic
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Lia022 sur son blog : Délices & supplices
Par Lia022 sur son blog : Délices & supplices
Viva la pasta !

Ingrédients

4 personnes
  • Piment d'Espelette3 pincées de piment d'Espelette
  • Pignon de pin100 g de pignons de pin
  • Huile d'olive5 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Parmesan râpé60 g de parmesan râpé
  • Ricotta200 ricotta
  • Basilic0,5 bouquet de basilic
  • Roquette1 poignée de roquette
  • Chèvre frais250 g de chèvre frais
  • Pâtes500 g de pâtes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1/ Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faite cuire les pâtes al dente comme indiqué sur le paquet (13 mins environ)

    2/ Pendant ce temps,lavez et coupez finement le basilic et la roquette.
    Dans un saladier,écrasez a la fourchette le chévre avec la ricotta.
    Ajoutez l'huile d'olive,le parmesan,la roquette,et le piment,
    Salez légérement,et poivrez. dans un poêlechaude,faites dorer les pignons a sec (1 mins environ)

    3/ Quand les pâtessont cuites,égouttez-les et farcissez chacune d'elles avec la préparation au chévre.

    Servez les pâtes tiédes parsemé de basilic coupé et de pignons de pin grillé !


Commentaires

Idées de recettes