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Pavé de saumon au miel et graines de sésame
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@ DE La cuisine PHINE
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Par Delphine du blog DE La cuisine PHINE

Une recette originale pour préparer du saumon.

Ingrédients

2 personnes
  • Graine de sésame1 c. à c. de graines de sésame
  • Beurre1 noix de beurre
  • Miel liquide3 c. à c. de miel liquide
  • Huile d'olive3 c. à c. d'huile d'olive
  • Jus de citron1 c. à c. de jus de citron
  • Pavé de saumon2 pavés de pavés de saumon

Préparation

Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez une cuillère à café d'huile, le jus de citron et le miel dans un plat creux. Y faire mariner le saumon pendant 1h en retournant de temps en temps. A la fin de l'heure, saupoudrez le côté chair de graines de sésame.

  2. 2

    Dans une sauteuse, faire fondre la noix de beurre et 2 cuillères à café d'huile d'olive. Y faire cuire le poisson en commençant par le côté peau. Comptez environ 3-4 minutes de cuisson de chaque côté, à feu moyen. En fin de cuisson, ajoutez la marinade dans la sauteuse. Le miel va réduire et former une sorte de caramel. En arroser le poisson.

Conseils

Cuit ainsi le poisson reste bien tendre et moelleux à souhait ! Servez-le avec du riz, des haricots verts ou bien encore des pommes de terre.

Nutrition

563kcal29% AR*
40.8 gprotéines82% AR*
5.6 gsucres3% AR*
49 gmatières grasses70% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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