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Penne à la sauce Vodka épicée de Desperate Housewives
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Penne à la sauce Vodka épicée de Desperate Housewives - Photo par 750gPenne à la sauce Vodka épicée de Desperate Housewives - Photo par 750g@ 750g
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Par Aude Bouquet des Chaux

Épicées et relevées ces pennes à la sauce Vodka sont à l'image de Gabrielle dans Desperate Housewives, c'est sa recette préférée. Elle adore les préparer et remportent toujours leur petit succès. 

Ingrédients

4 personnes
  • Penne350 g de penne
  • Coulis de tomate300 g de coulis de tomate
  • Crème fraîche12 cl de crème fraîche
  • Purée de piment0,5 c. à s. de purée de piment
  • Ail2 gousses d'ail
  • Vodka10 cl de vodka
  • Parmesan râpé50 g de parmesan râpé
  • Mozzarella200 g de mozzarella
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • BasilicBasilic
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une grande casserole d’eau bouillante, faites cuire les pâtes.

  2. 2

    En attendant, préparez la sauce. Faites revenir l’ail dans l’huile d’olive et la purée de piment.

    Hors du feu, versez délicatement la Vodka ( faites attention, c’est très inflammable!). Lorsque la Vodka cesse de frémir, remettez la casserole sur le feu et ajoutez le coulis de tomate, salez, poivrez.

  3. 3

    Laissez mijoter 5 minutes en couvrant votre casserole, ajoutez la crème, le parmesan, la mozzarella et le basilic.

  4. 4

    Mélangez les pâtes (égouttées) avec la sauce et servez bien chaud. 

Commentaires

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