Une recette originale avec ces Penne de lentilles corail préparées avec une crème à base de poivrons rouges qui va donner à l'ensemble un aspect gourmand.
Ingrédients
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Matériel
- Casse-noix
Planche à découper
Poêle- Passoire métallique
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Préparation
1Mettez une grande casserole d’eau à bouillir et faites cuire les Penne de lentilles corail pendant 7 à 9 minutes (si vous les préférez plus ou moins al dente).
2Coupez la feta en dés.
3Dans un bol à mixer, mettez les poivrons grillés, la ricotta et la gousse d'ail. Mixez.
4Hachez l'échalote et ciselez la ciboulette
5Dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, faites revenir l'échalote 2 minutes. Salez et poivrez.
6Ajoutez la crème de poivrons. Mélangez et laissez mijoter 1 minute.
7Ajoutez les penne égouttées, 20 cl d'eau de cuisson des penne et la ciboulette. Mélangez.
8Servez aussitôt en ajoutant les dés de feta.
