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Penne alla boscaiola

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Photo par : aurelimx

Une recette de pâtes comme un mélange de l'Italie et du reste du monde , cosmopolite , et surtout , , délicieuse!


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 50g de parmesan râpé
  • 1 cs de persil haché frais
  • 1 branche de thym frais
  • sel et poivre
  • 3 cs de crème fraîche
  • 400 g de champignons de Paris
  • 6 tranches de bacon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 poireau
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 350 g de penne italiennes
  1. Étape 1 :

    Coupez le poireau en 4 dans le sens de la longueur, lavez-le et émincez-le.
    Epluchez les gousses d'ail.
    Faites revenir ail et poireau dans une poêle à  l'huile d'olive pendant 5 min Emincez les champignons lavés et débarassés de leur pied .
    Dans une autre poêle, faites griller le bacon. Coupez-le en morceaux et ajoutez dans le mélange poireaux/ail/champignons.
    Ajoutez la crème, laissez la venir à  ébullition, ajoutez le thym et laissez cuire à  petits bouillons pendant une dizaine de minutes.
    Pendant ce temps, faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.Elle doivent être al dente Ajoutez le parmesan à  la sauce, mélangez aux pâtes, servez immédiatement

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