Penne aux 3 fromages et basilic

Faites cuire les penne pour qu'elles soient encore bien fermes. Égouttez puis réservez.

Pendant ce temps, râpez le parmesan. Lavez puis effeuillez le basilic. Épluchez l'ail.

Dans un bol à mélanger, battez l'oeuf, ajoutez la ricotta, l'ail, le basilic et le parmesan. Mixez puis ajoutez les câpres et le râpé. Rectifiez l'assaisonnement.

Dans un plat à gratin, mélangez la sauce et les penne. Enfournez à 210-220°C pendant 20 minutes à découvert.