Des pâtes et de fromage frais, simple et délicieux !
Ingrédients
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Matériel
Casserole
Poêle
Saladier
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Préparation
- 1
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée.
- 2
Laver et éplucher l'aubergine.
Les couper en lamelles très fines.
Les faire revenir avec la gousse d'ail ciselée dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. - 3
Hacher les câpres au couteau et les mélanger au fromage de chèvre en écrasant avec une fourchette.
- 4
Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mettre dans un saladier.
- 5
Sur les pâtes chaudes, verser la préparation à base de fromage et les lamelles d'aubergine.
- 6
Saler et poivrer.
- 7
Déposer les feuilles de basilic entières. Parsemer d'un filet d'huile d'olive.
Conseils
Utiliser une huile d'olive très parfumée, voire une huile aromatisée (citron par exemple).
