Penne Rigate Integrale blé complet sauce Basilico et aux légumes grillés

Portez 3,5 L d’eau légèrement salée à ébullition.

Coupez les courgettes et les aubergines en fines tranches, faites-les griller puis coupez-les en dés.

Versez la sauce Basilico dans une poêle chaude, ajoutez les légumes grillés et deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge. 

Faites cuire les Pennette Rigate Integrale dans l’eau bouillante. Égouttez-les al dente puis versez-les dans la poêle avec la sauce. 

Mélangez bien tous les ingrédients, ajoutez le pecorino râpé, quelques feuilles de basilic frais et servez.