• Connexion
  • Inscription
Perles du Japon coco au fruit du dragon
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.5 / 5 2 avis
Imprimer
Perles du Japon coco au fruit du dragon - Photo par frenchfPerles du Japon coco au fruit du dragon - Photo par frenchf @ frenchf
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
F
Par Frenchbento

Un dessert simple mais qui va booster votre table!

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 fruit du dragon
  • Agar-agar1 c à c d'agar agar
  • 20 à 25 cl de perles du Japon ou tapioca. Sur cette photo les perles de tapioca sont teintées en vert naturellement
  • Lait de coco1 litre de lait de coco

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole, verser le lait de coco et le tapioca. Cuire à feu vif (mais pas trop pour que ça ne déborde pas) jusqu'à ce que le tapioca soit cuit (les perles sont molles).
    Environ 20 minutes.
    Remuer de temps en temps avec une cuillère pour éviter que le tapioca n'accroche au fond.

  2. 2

    A la fin de la cuisson, rajouter l'agar-agar, porter à ébullition et laisser bouillir encore deux minutes.
    Verser dans les contenants que vous voulez, ramequins, verres etc.
    Laisser refroidir complètement au frigo.

  3. 3

    Une fois le dessert bien froid et solidifié, peler le fruit du dragon et découper des cubes de fruit. Les disposer tout simplement sur les verrines. Déguster!

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée