Perrier glamour

Dans un shaker rempli de glace, mélanger le Cointreau, la liqueur de gingembre et trois framboises fraîches. Une fois mélangés, ouvrir le shaker et y ajouter 8 cl de Perrier.

Dans une flûte à champagne, utiliser la technique du collage à la gélatine pour fixer une framboise au fond du verre. Ensuite, venir exprimer un zeste de citron afin de parfumer les parois intérieures du verre. Remplir le verre avec la préparation en filtrant les glaçons. Décorer avec une brochette de framboises fraîches.