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Pesto de fanes de radis maison

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Photo par : quachc

Ce pesto de fanes de radis accompagnera parfaitement vos apéros! A déguster sur des petits toats!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 à 4 c à s d"huile d"olive (voire selon la consistance souhaitée)
  • Sel, poivre
  • Jus d"un demi citron
  • 1 gousse d"ail
  • 30g de parmesan râpé
  • 30g de pignons de pin
  • 1 botte de fanes de radis
  1. Étape 1 :

    Laver les fanes de radis.

  2. Étape 2 :

    Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et faire tourner par courtes impulsions jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

     

  3. Étape 3 :

    Le pesto obtenu est assez épais. Si besoin, rajouter de l'huile d'olive pour obtenir la consistance souhaitée.

     

  4. Étape 4 :

    Goûter et assaisonner. Placer ensuite le pesto dans un contenant hermétique ou le servir directement sur des petits toats!

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Conseils

Ce pesto se garde très bien quelques jours au frais dans un contenant hermétique.

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