Les bases de sauce sont essentielles en cuisine, servant de fondations pour une multitude de plats. La béchamel, une sauce blanche crémeuse, est incontournable pour les gratins et les lasagnes. La mayonnaise, à base d'œufs et d'huile, est idéale pour accompagner salades et sandwiches. Le pesto, un mélange d'herbes, de noix et de fromage, enrichit pâtes et viandes. Les sauces vertes, souvent à base de persil ou de basilic, ajoutent fraîcheur et saveur aux plats. Ces sauces de base, par leur simplicité et leur diversité, permettent d'enrichir et de sublimer de nombreux mets.
Vous regardez : Comment réussir sa vinaigrette ?
Video 1 sur 1
Nos meilleures mayonnaises
Nos meilleurs pestos
Nos meilleures sauces béchamel
Nos meilleures sauces blanche
Sauce comme une carbonara
Une bonne recette qui accompagne tous types de pâtes ! Un classique...
Sauce béchamel au lait entier et noix de muscade
Voici la recette traditionnelle de la béchamel.
Sauce béchamel traditionnelle
Voilà la recette de la sauce béchamel traditionnelle qui va vous permettre de faire des gratins par exemple ou des croque-monsieur.
Sauce mayonnaise citronnée
Simple dès que l'on a le coup de main...
Mayonnaise
Un classique des sauces françaises pour accompagner vos plats froids ! Une recette inratable !
Pesto
Une base pour les pâtes et un classique, ici proposé selon la recette du Consortium du pesto de Gène.
Béchamel maison
Une sauce parfaite pour vos gratin de pâtes ou lasagnes.
Sauce alfredo
Cette sauce onctueuse est une base idéale pour napper généreusement des pâtes ou des gnocchis. Contrairement à la version originel1
Sauce au pistou
idéal avec des pâtes.
Sauce mousseline pour asperges
Vous aimez les asperges et vous avez envie de servir une entrée sympathique ? Cette recette d'asperges à la sauce mousseline devrait convaincre tous v1
Pesto rosso
La recette du pesto rouge.
Pesto aux orties
J'aime profiter de ce que la nature nous offre, sans oublier que les orties ont de multiples bienfaits pour la santé (détails plus bas)! Une ré1
Pesto de feuilles de pissenlit et spiruline
Bonjour à tous ! Me revoilà avec mes feuilles de pissenlit et un très bon pesto !! Il y a bien sûr le pesto traditionnel mais il y a auss1
Sauce carbonara au fromage râpé
Et voici comment préparer une excellente sauce Carbonara avec Giovanni Ferrari.
La mayonnaise maison, version light !
Une mayonnaise simple mais délicieuse
Sauce Carbonara
Cette délicieuse variante simple et rapide de la sauce carbonara.
Sauce Verte - David Rocco, La Dolce Vita - Sauces
Cette recette vous est proposée par la chaine Voyage, à l'occasion du Mois des Saveurs en Décembre. Vous aussi postez un maximum de recettes sur voyage.fr et tentez1
Sauce pour gratin
Une sauce classique pour réaliser gratins;friands et soufflés.
Mayo express INRATABLE !
Voici une recette de mayonnaise inratable, très légère et facile à faire. Elle est absolument inratable et idéale pour vos ap&eac1
