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Petit-beurre maison
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Avatar de Communauté 750g
Par Communauté 750g

J'ai voulu réaliser cette recette nommée "les petits gâteaux d'Albert", du livre petits gâteaux et plaisirs gourmands. Un délice !

Ingrédients (8 personnes)

  • Levure chimique1 c à c rase de levure chimique
  • 1/2 gousse de vanille grattée ou 1 sachet de sucre vanillé
  • Farine350g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre150g de beurre
  • Sucre glace130g de sucre glace
  • Oeuf2 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Mettre les oeufs dans le bol du robot avec le sucre, les graines ou sucre vanillé et mélanger. Faire fondre le beurre et ajouter. Verser la farine et la levure et bien mélanger.
  2. 2

    Finir de pétrir la pâte à la main, faire une boule, filmer et mettre au frais durant une heure. Etaler la pâte sur 1-2mm d'épaisseur.

  3. 3

    Faire des formes à l'aide de découpoirs. Mettre sur la plaque silicone et faire cuire, à 180°c, durant 10 à 15 minutes. 

  4. 4

    Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Conseils

Pour reproduire les petits trous, typiques du biscuit, prenez une fourchette ou un cure-dents !

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