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Petit pot de crème au Nutella et cookies aux éclats de crunch et noisettes
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Petit pot de crème au Nutella et cookies aux éclats de crunch et noisettes - Sandrine BaumannPetit pot de crème au Nutella et cookies aux éclats de crunch et noisettes - Sandrine Baumann@ Sandrine Baumann
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Par Sandrine Baumann sur son blog : La table de Sandrine

Une petit recette ultra gourmande spéciale enfants à réaliser avec l'aide de leurs petites mains !

Ingrédients (6 personnes)

La crème au Nutella

  • Fécule de maïs20g de maïzéna
  • Nutella150g de Nutella
  • Sucre en poudre ou sucre semoule60g de sucre semoule
  • Crème liquide5cl de crème liquide
  • Lait entier50cl de lait entier

Les cookies

  • Noisette80g de noisettes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 150g de Crunch à la noisette
  • 200g de farine avec levure incorporée quelques gouttes d'extrait de vanille liquide
  • Sucre de canne roux ou cassonade160g de cassonade
  • Beurre100g de beurre
  • Oeuf1 œuf

Dressage

  • crunch
  • Noisettenoisette
  • ruban

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    La crème au Nutella :
    Portez à ébullition dans une casserole le lait, avec la crème et le sucre. Dans un saladier, mélangez au fouet la maïzéna avec le Nutella. Versez dessus le mélange bouillant.
    Mélangez et remettez à cuire dans la casserole sur feu moyen, sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe. Versez dans un saladier froid, filmez au contact avec un film alimentaire et laissez complètement refroidir.
  2. 2
    Les cookies :
    Préchauffez votre four à 180°C ou Th. 6. Dans un saladier, mélangez au fouet la cassonade avec l'oeuf. Faites fondre le beurre, puis incorporez-le. Mélangez bien, ajoutez quelques gouttes de vanille, une pincée de sel, puis la farine additionnée de levure. Travaillez la pâte ensuite à la maryse. Coupez le Crunch en petits morceaux, concassez les noisettes, puis incorporez le tout pour finir dans la pâte. Faites des petits tas de pâte à l'aide de deux cuillères à soupe sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur un tapis siliconé, en les espaçant suffisamment. Faites cuire au four environ 10mn. Laissez tiédir, puis décollez-les et posez-les sur une grille à pâtisserie.
  3. 3
    Dressage :
    Répartissez la crème au Nutella dans des petits pots en verre. Empilez les cookies 3 par 3 et attachez-les avec un joli morceau de ruban marron, dans lequel vous glissez une petite cuillère en porcelaine. Décorez avec une noisette et un morceau de crunch !

Conseils

Attention à la cuisson de la crème, qui ne doit ni être trop épaisse, ni trop liquide !

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