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Petite salade de mâche aux crevettes, avocat et pamplemousse
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D
Par Dominique du blog 'Le sachet d'épices'

Une salade très fraîche, très légère et délicieuse.

Ingrédients

1 personne
  • Vinaigre balsamique blanc1 cl de vinaigre balsamique blanc
  • CibouletteBrin de ciboulette
  • Paprika0,5 c. à c. de paprika
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Fromage blanc ( 0% de MG )24 g de fromage blanc ( 0% de MG )
  • Citron0,75 citron
  • Pamplemousse rose0,25 pamplemousse rose
  • Avocat0,5 avocat
  • Crevette rose5 crevettes roses cuites
  • MâcheFeuille de mâche

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Epluchez les crevettes. Epluchez à vif un quart de pamplemousse et prélevez la chair (sans les peaux internes). Epluchez le demi avocat et coupez-le en tranches fines dans le sens de la longueur, versez un peu de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.

  2. 2

    Posez la mâche sur une assiette, disposez par dessus les tranches d'avocat, intercalez les crevettes et les morceaux de pamplemousse.

  3. 3

    Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le restant de jus de citron, le vinaigre balsamique, le paprika, salez et poivrez.
    Versez la sauce sur la salade.

  4. 4

    Parsemez de ciboulette ciselée.

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