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Petites crèmes à la réglisse maison
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Par Sandrah du blog Un p'tit tour en cuisine !

Des crèmes régressives pour les parents!

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre100g de sucre
  • Fécule de maïs40g de maïzena
  • Lait30 cl de lait
  • Champignon20 cl de crème entière
  • Jaune d'oeuf4 jaunes d'œufs
  • 2 c à c de poudre de réglisse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°.

  2. 2

    Faire chauffer le lait à feu doux avec la crème et la poudre de réglisse.

  3. 3

    Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier, verser le lait chaud dessus et remettre le lait à chauffer.

  4. 4

    Verser la maïzena (délayée dans un peu d'eau au préalable) dans le lait, augmenter le feu tout en continuant à bien mélanger.

  5. 5

    Au bout de quelques min la crème va s'épaissir, verser dans des petits ramequins et enfourner au bain marie pendant 45 min.

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