Petites galettes au chocolat, flocons et lait d'avoine, duo de crème vanille chocolat

Placer les flocons d'avoine dans un récipient creux et les mouiller avec la boisson nature d'avoine.

Laisser gonfler pendant 15 min et ajouter les 2 oeufs battus. Mélanger puis incorporer le chocolat, les zestes de citron et la vanille.
Laisser encore reposer 15 min avant de cuire.

Huiler une poêle anti adhésive avec un filet d'huile d'olive.
La faire chauffer doucement et déposer la pâte à l'aide d'une c à s pour former des petites galettes.

Les cuire environ 5 min de chaque côté à feu doux afin de ne pas brûler le chocolat.

Répartir dans chaque coupelle un duo de crème dessert soja vanille et chocolat et déguster avec les petites galettes.