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Petites quiches apéritives
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Petites quiches apéritives - Photo par selfinPetites quiches apéritives - Photo par selfin@ Selfin
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Par Selfin

Rapide et succulent pour l'apéritif.

Ingrédients

4 personnes
  • Lard fuméLard fumé
  • Lait0,25 l de lait
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Noix de muscade1 pincée de noix de muscade
  • Oeuf2 oeufs
  • Gruyère rapé60 g de gruyère rapé
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les tranches de lard en petits lardons fins puis les faire revenir pour qu'ils soient légèrement grillés.

  2. 2

    Huiler le ou les moules et répartir les lardons dans le fond.

  3. 3

    Mélanger lait, farine, oeufs, sel, poivre, muscade.

  4. 4

    Répartir la préparation dans le ou les moules.

  5. 5

    Saupoudrer de gruyère rapé.

  6. 6

    Mettre à four chaud (th 7) pendant 10 à 15 mn. les galettes doivent être légèrement dorées.

  7. 7

    Servir chaud.

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