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Petites tartelettes à la moutarde, courgettes et mortadelle
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Petites tartelettes à la moutarde, courgettes et mortadelle - Photo par AmoraPetites tartelettes à la moutarde, courgettes et mortadelle - Photo par Amora @ Amora
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Par Mamina du blog Et si c'était bon...

Douces ou plus fortes selon la moutarde utilisées, ces tartelettes ne restent pas longtemps sur le plateau, elles se croquent en une bouchée.

Ingrédients (30 personnes)

  • 1 rectangle de pâte feuilletée abaissée à 5mm (30x25 cm)
  • Mortadelle 1 tranche de mortadelle
  • Courgette 1 courgette de taille moyenne
  • Fromage frais 2 c à s de fromage frais
  • Fleur de sel Fleur de sel
  • Moutarde douce 2 c à s de moutarde douce ou forte Amora

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 190°C.
    La pâte étant posée sur une plaque allant au four, la découper en 30 carrés de 5x5 cm sans les détacher les uns des autres.

  2. 2

    Mélanger le fromage frais et la moutarde avant d'en déposer une petite cuillerée au milieu de chaque carré de pâte.

  3. 3

    Couper la courgette lavée et parée en tranches pas trop fines et les poser sur la crème de moutarde au milieu des carrés.

  4. 4

    A l'aide d'un emporte-pièce, découper la mortadelle en ronds plus petits que les courgettes.
    Les "coller" sur la tranche de légumes avec le reste de la crème moutardée et enfourner environ 20 minutes.

  5. 5

    Au sortir du four, détacher les carrés les uns des autres avec un couteau à lame fine, saupoudrer d'un grain de fleur de sel et décorer d'une herbe aromatique.

Conseils

Accompagnez cette recette d'une belle salade verte.

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