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Petits cakes méridionaux
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Petits cakes méridionaux - Photo par mopechPetits cakes méridionaux - Photo par mopech@ Mopech
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Avatar de Monique du blog Péchés Mignons
Par Monique du blog Péchés Mignons

De petits cakes salés parfaits avec une entrée.

Ingrédients (6 personnes)

  • Olive noire10 olives noires
  • 1 c à c de basilic sec
  • 18 minis billes de mozzarella
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Parmesan râpé40g de parmesan râpé
  • Gruyère rapé50g de gruyère râpé
  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1 sachet de levure
  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olive
  • Lait10 cl de lait
  • Oeuf3 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
    Mélanger les ingrédients secs, la farine, la levure, le basilic, 1 pincée de sel et de poivre dans un saladier.
    Ajouter les oeufs, l'huile et le lait.
    Bien mélanger.
  2. 2
    Incorporer ensuite le gruyère et le parmesan.
    Dénoyauter et hacher grossièrement les olives noires.
    Couper les billes de mozzarella en 2 ou en 4 suivant la grosseur.
    Les ajouter à la préparation.
  3. 3
    Remplir des petits moules à cakes.
    Enfourner 25 à 30 minutes (vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans un petit cake, celle-ci doit ressortir sèche).
    Sortir du four.
    Laisser refroidir avant de déguster.

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