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Petits craquelés au chocolat
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Petits craquelés au chocolat - Photo par mapradPetits craquelés au chocolat - Photo par maprad@ Maprad
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B
Par Babouchka

De jolis petis biscuits qui se grignotent avec le café ou le thé.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre glace50 g de sucre glace
  • Huile110 g d'huile
  • quelques écorces d'oranges confites en dés (facultatif)
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine240 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre en poudre ou sucre semoule320 g de sucre en poudre
  • Oeuf4 œufs
  • Cacao80 g de cacao

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Mélanger le cacao, le sucre une pincée de sel et l'huile. Ajouter les oeufs un à un en battant bien.
    Mélanger la farine et la levure et les rajouter au premier mélange.
    Couvrir le saladier et conserver au réfrigérateur au-moins 4 h.
    Au bout de ce temps, faire de petites boules de pâte, les rouler dans le sucre glace et les disposer sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.
    Veiller à bien les espacer car elles s'étalent.
    Cuire au four préchauffé à 180° pendant 10 mn.

Conseils

La pâte peut se préparer la veille.
Les craquelés peuvent se congeler mais se conservent sans problème une quinzaine de jours dans une boîte hermétique.

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