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Petits croissants potimarron, noisettes et fourme d'Ambert
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Petits croissants potimarron, noisettes et fourme d'AmbertAdobe Stock
Petits croissants potimarron, noisettes et fourme d'AmbertPetits croissants potimarron, noisettes et fourme d'Ambert@ Ln-Gabin
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Avatar de Hélène et Philo du blog Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie Par Hélène et Philo du blog Dans l'Assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie

En 2 temps et 3 mouvements, de quoi préparer de bons petits fours à nos invités pour un apéro réussi !

Ingrédients (6 personnes)

  • Poivre du moulinpoivre du moulin
  • Sel ou sel finpointe de sel
  • Jaune d'oeufjaune d'œuf
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • 25 g de noisettes entières non emondées
  • Ail1/4 de gousse d'ail
  • Fourme d'Ambert AOP25 g de fourme d'ambert
  • Potimarron130 g de potimarron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200° et sortir la fourme d'ambert du frigo.

  2. 2

    Faire cuire le potimarron à l'étouffée avec l'ail émincé finenement.

  3. 3

    Torréfier les noisettes et les moudre.

  4. 4

    Quand le potimarron est cuit, l'écraser à la fourchette avec le fromage, les noisettes moulues, du poivre du moulin et une petite pincée de sel ...

  5. 5

    Etaler la pate feuilletée et couper 16 triangles. Y répartir la purée et rouler en croissants...

    Un p'tit coup de jaune d'oeuf au pinceau et au four pour 20 mn...

    Délicieux ...

Conseils

Choisir de bons ingrédients.

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