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Petits feuilletés au beurre de sardine
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Petits feuilletés au beurre de sardine - Photo par PHILANDCOCUISINEPetits feuilletés au beurre de sardine - Photo par PHILANDCOCUISINE@ PHILANDCOCUISINE
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S
Par SPHIL

Une idée originale et festive à base de sardines en boîte.

Ingrédients

6 personnes
  • Graines de pavot1 c. à s. de graines de pavot
  • Piment d'Espelette1 pincée de piment d'Espelette
  • Citron1 citron
  • Beurre60 g de beurre pommade
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Sardine à l'huile100 g de sardines à l'huile

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Sur votre pâte feuilletée déroulée et bien froide, découpez à l'aide d'un emporte-pièce des disques de 4 cm de diamètre. Placez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et piquez les avec une fourchette.

    Dorez les avec le jaune d'oeuf légèrement dilué et saupoudrez de graines de pavot.

  2. 2

    Mettez à cuire pour 20 mn à 180° dans votre four préchauffé.

    Après refroidissement, découpez le feuilleté dans son milieu délicatement avec un couteau pointu.

  3. 3

    Après avoir retiré les arrêtes des sardines, écrasez les à l'aide d'une fourchette et ajoutez les au beurre pommade.

    Ajoutez la moitié du jus de citron et le piment d'espelette.

    Remplissez une poche à douille du mélange aux sardines et garnissez les feuilletés.

    Mettez au frais avant de déguster.

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