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Petits feuilletés farcis

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Ruban 100% fiable

Des feuilletés parfaits pour l'apéro, façon petits chaussons.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 pâte brisée
  • 400 g de steaks haché
  • 100 g de gruyère rapé
  • 1 oignon
  • 1 jaune d'oeuf
  • 3 c. à s. de coulis de tomate
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Pinceau
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Ciseler l’oignon puis le faire suer dans une poêle huilée bien chaude. Ajouter le bœuf hâché Saler et poivrer et bien remuer. Faire cuire le bœuf puis ajouter le coulis de tomate et laisser cuire quelques minutes.  Etaler la pâte brisée sur le plan de travail puis poser un bol retourné dessus et découper le contour pour réaliser des cercles.  

  2. Étape 2 :

    Déposer un peu de viande hâchée au centre du cercle puis ajouter du gruyère râpé. Rabattre la pâte du dessus puis des côtés, le bas et faire de jolis traits, comme un épi de blé. Dorer la pâte avec un jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau. 

  3. Étape 3 :

    Enfourner 15 à 20 minutes à 210°C. Laisser tiédir légèrement avant de déguster.

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Commentaires

Recette intéressante comme base. J'ajouterai un peu plus d'épices à ma viande hachée (ail, fines herbes, piment doux) ainsi qu'un mélange jaune d'oeufs-persil-ail sur le dessus.

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