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Petits feuilletés farcis
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Avatar de 750g
Par 750g

Des feuilletés parfaits pour l'apéro, façon petits chaussons.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâte brisée1 pâte brisée
  • Steak haché400 g de steaks hachés
  • Gruyère rapé100 g de gruyère rapé
  • Oignon1 oignon
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Coulis de tomate3 c. à s. de coulis de tomate
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PinceauPinceau
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Ciseler l’oignon puis le faire suer dans une poêle huilée bien chaude. Ajouter le bœuf hâché Saler et poivrer et bien remuer. Faire cuire le bœuf puis ajouter le coulis de tomate et laisser cuire quelques minutes.  Etaler la pâte brisée sur le plan de travail puis poser un bol retourné dessus et découper le contour pour réaliser des cercles.  

  2. 2

    Déposer un peu de viande hâchée au centre du cercle puis ajouter du gruyère râpé. Rabattre la pâte du dessus puis des côtés, le bas et faire de jolis traits, comme un épi de blé. Dorer la pâte avec un jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau. 

  3. 3

    Enfourner 15 à 20 minutes à 210°C. Laisser tiédir légèrement avant de déguster.

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Idées de recettes