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Petits gâteaux au vin blanc
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4.3 / 5 34 avis
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Par Mimi09

Petits gâteaux secs réalisés avec peu d'ingrédients : huile, farine, vin blanc,sel, sucre, levure, sucre vanillé.
Avec 1 verre à moutarde comme doseur on réalise 2 à 3 plaques de four de biscuits.
Recette familale d'Afrique du Nord mais on retrouve la même en Alsace et dans les Pyrénées Orientales où le vin blanc est remplacé par du vin rosé ( biscuits beaucoup plus sucrés

Ingrédients

0 personne
  • Farine1 kg de farine
  • Huile1 verre d'huile
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 verre de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Vin blanc1 verre de vin blanc

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger l'huile , les sucres , le vin blanc , le sel . Rajouter la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte à la consistance d'une pâte brisée très souple . Former des ronds ou des bâtonnets de pâte

  2. 2

    passer ces ronds ou bâtonnets dans du sucre ( on peut éventuellement y mélanger de la cannelle ou autres épices )

  3. 3

    Préchauffer votre four à 200)
    Sur votre tôle du four ou une plaque alu , mettre la Silpat ou du papier sulfurisé y déposer vos biscuits un peu espacés ( ils gonflent un peu à la cuisson)
    Enfourner pour 15 à 20 mn.

Conseils

Avec 1 verre à moutarde on réalise 2 à 3 plaques de four de biscuits , on double les doses avec un grand verre à limonade

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