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Petits moelleux aux abricots

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Photo par : Capipiou

De délicieux petits cakes abricots-amandes qui fondent dans la bouche.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 13 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 8g de levure chimique
  • 80g de beurre
  • 6 gros abricots coupés en 8
  • 2 c à s de Cognac
  • 40g de poudre d'amande
  • 100g de farine
  • 2 œufs
  • 40g de sucre en poudre
  • 40g de miel
  • Pour 24 petits gâteaux :
  1. Étape 1 :

    Couper les abricots en huit et les faire macérer dans le Cognac le temps de préparer la pâte.

  2. Étape 2 :

    Faire fondre le beurre au micro-ondes. Préchauffer le four à 170°C.

  3. Étape 3 :

    Battre énergiquement les oeufs avec le sucre et le miel afin qu'ils blanchissent. Incorporer le beurre, la farine, la poudre d'amandes et la levure, jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

  4. Étape 4 :

    Verser cette préparation dans de petits moules à cakes et placer 2 morceaux d'abricot dans chaque moule. Enfourner pour 13 minutes.

  5. Étape 5 :

    Déguster tièdes ou froids.

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Commentaires

Très bon. Le mélange des saveurs abricot amande et cognac est très bien

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