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28min
Très facile
Bon marché
De délicieux petits cakes abricots-amandes qui fondent dans la bouche.
Ingrédients
6 personnes
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2 oeufs
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40 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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40 g de miel
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100 g de farine
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40 g de poudre d'amandes
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8 g de levure chimique
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80 g de beurre
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6 abricots
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2 c. à s. de cognac
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les abricots en huit et les faire macérer dans le Cognac le temps de préparer la pâte.
- 2
Faire fondre le beurre au micro-ondes. Préchauffer le four à 170°C.
- 3
Battre énergiquement les oeufs avec le sucre et le miel afin qu'ils blanchissent. Incorporer le beurre, la farine, la poudre d'amandes et la levure, jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- 4
Verser cette préparation dans de petits moules à cakes et placer 2 morceaux d'abricot dans chaque moule. Enfourner pour 13 minutes.
- 5
Déguster tièdes ou froids.
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