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Petits oeufs azteca

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Photo par : pepitavignon

Recette originale d'oeufs aux chocolat!
Une fois en bouche, le goût et la texture surprennent mais on ne peut s'empêcher d'y retourner!


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients

6 personnes
  • 50 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • 100 g de graine de sésame grillé
  • 1 c. à s. d'extrait de café
  • Rhum
  • 1 jaune d'oeuf
  • 160 g de poudre d'amandes
  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 200 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 200 g de beurre
  • 160 g de biscuits à la cuillère
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Râper finement le chocolat, puis piller les biscuits pour en faire une poudre.

  2. Étape 2 :

    Travailler le beurre en pommade.

  3. Étape 3 :

    Mélanger le chocolat râpe, la poudre de biscuit, le beurre, les amandes, le sucre et le jaune d'oeuf.

  4. Étape 4 :

    Ajouter peu à peu l'extrait de café et l'alcool pour obtenir une pâte pouvant se modeler à la main.

  5. Étape 5 :

    Laisser reposer 2 h au réfrigérateur.

  6. Étape 6 :

    Former, ensuite, entre les paumes des mains des boules en forme de petits oeufs.(pas comme moi!^^)

  7. Étape 7 :

    Les rouler d'abord dans le cacao puis dans les graine de sésame.

  8. Étape 8 :

    Conserver au frais jusqu'au moment de déguster.

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Conseils

L'alcool est facultatif et son abus est dangereux pour la santé.

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