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Petits pots de crème à la vanille
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Petits pots de crème à la vanille - Photo par nanoudKPetits pots de crème à la vanille - Photo par nanoudK@ NanoudK
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Avatar de Nanoud du blog On dine chez Nanou
Par Nanoud du blog On dine chez Nanou
De délicieux petits pots de crèmes aromatisés à la vanille pour faire un bon et joli petit dessert pour toute la famille.
A servir en été avec des fruits rouges.

Ingrédients

6 personnes
  • Lait demi-écrémé25 cl de lait demi-écrémé
  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche
  • Vanille1 bâton de vanille
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Sucre en poudre ou sucre semoule60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Gélatine2 feuilles de gélatine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Dans un saladier, battre les jaunes et le sucre en poudre.
    Réserver.
  2. 2

    Dans une casserole, porter le lait et la crème à ébullition avec la gousse de vanille fendue dans la longueur.

    Retirer du feu.
    Couvrir 10 minutes pour que la vanille infuse.
    Gratter l'intérieur de la gousse de vanille avec la pointe d'un couteau.
  3. 3
    Faire réchauffer le lait.
    Ajouter le liquide chaud dans le mélange jaunes, sucre.
    Remuer.
    Verser le tout dans la casserole.
    Faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer.
    Retirer du feu.
  4. 4
    Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.
    Les essorer puis les ajouter à la crème chaude.
    Remuer pour faire fondre la gélatine.
  5. 5
    Verser dans des petits ramequins.
    Laisser refroidir à température puis les entreposer au froid .

Nutrition

260kcal13% AR*
10.3 gprotéines21% AR*
13.8 gsucres6% AR*
16.3 gmatières grasses24% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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