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20min
Très facile
Bon marché
260 kcal
/ personnes
Par Nanoud du blog On dine chez Nanou
De délicieux petits pots de crèmes aromatisés à la vanille pour faire un bon et joli petit dessert pour toute la famille.
A servir en été avec des fruits rouges.
Ingrédients
6 personnes
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25 cl de lait demi-écrémé
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25 cl de crème fraîche
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1 bâton de vanille
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3 jaunes d'oeuf
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60 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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2 feuilles de gélatine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Dans un saladier, battre les jaunes et le sucre en poudre.Réserver.
- 2
Dans une casserole, porter le lait et la crème à ébullition avec la gousse de vanille fendue dans la longueur.
Retirer du feu.Couvrir 10 minutes pour que la vanille infuse.Gratter l'intérieur de la gousse de vanille avec la pointe d'un couteau. - 3Faire réchauffer le lait.Ajouter le liquide chaud dans le mélange jaunes, sucre.Remuer.Verser le tout dans la casserole.Faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer.Retirer du feu.
- 4Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.Les essorer puis les ajouter à la crème chaude.Remuer pour faire fondre la gélatine.
- 5Verser dans des petits ramequins.Laisser refroidir à température puis les entreposer au froid .
Nutrition
260kcal13% AR*
10.3 gprotéines21% AR*
13.8 gsucres6% AR*
16.3 gmatières grasses24% AR*
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