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Petits pots de crème au thé Earl Grey
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Petits pots de crème au thé Earl Grey - Photo par shamindPetits pots de crème au thé Earl Grey - Photo par shamind@ Shamind
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Par FrenchyTaste

Une dessert léger et gourmand aux petites notes de bergamote grâce au thé Earl Grey.

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 sachet de thé earl grey
  • Quelques gouttes d'essence vanille
  • Lait entier400ml de lait entier (ça se remplace très bien par du 1/2 écrémé)
  • Sucre60g de sucre
  • Oeuf2 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire chauffer le lait et infuser les deux sachets de thé earl grey. Retirer du feu avant ébullition. Dans un bol, battre les oeufs un à un et rajouter le sucre. Rajouter le lait infusé. Dans un plat allant au four, rajouter de l'eau à mi-hauteur. Puis placer les ramequins que l'on remplit de la préparation.

  2. 2

    Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
    Une fois que les crèmes refroidissent, les placer au frais, moi je trouve que c'est meilleur au bout de quelques heures. Patience, patience...

Conseils

Choisir un thé de bonne qualité fera la différence. J'ai accompagné de petites mignardises: chocolat noir et tuiles. C'est un dessert parfait pour clôturer un repas.

Commentaires

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