Ce sont de bons petits sablés à la menthe qui vont très bien avec une mousse au chocolat.Ils se conservent bien dans une boîte à biscuits.
Ingrédients (4 personnes)
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1 c à c de sirop de menthe
- 2 à 4 gouttes ou pincées de colorant vert (facultatif)
- 10 bonbons à la menthe
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100g de sucre
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140g de beurre mou
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200g de farine
Préparation
- 1
Mélanger le beurre mou, le sucre et le sirop de menthe afin d'obtenir une crème lisse.
Incorporer la farine, le colorant et les bonbons coupés en petits bouts. On peut les tailler à l'aide d'un couteau ou les moudre au mortier si ces derniers sont durs ( je les ai mis dans un sac congélation et écrasés à l'aide d'un rouleau à patisserie). Mélanger pour former une pâte homogène. - 2
Former 2 boudins de 3 à 4 cm de diamètre. Envelopper dans un film alimentaire et réserver au frais 30 minutes.
- 3
Enlever le film et découper des sablés de 1 à 1,5 cm environ. Les disposer espacés sur une plaque sulfurisée et faire cuire à 180°C (Th. 6) pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir complètement.
Conseils
Attention, surveillez bien la cuisson, le temps donné peut être plus ou moins long selon votre four.
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