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Petits sablés à la menthe
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Par Pimousss

Ce sont de bons petits sablés à la menthe qui vont très bien avec une mousse au chocolat.Ils se conservent bien dans une boîte à biscuits.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sirop de menthe1 c à c de sirop de menthe
  • 2 à 4 gouttes ou pincées de colorant vert (facultatif)
  • 10 bonbons à la menthe
  • Sucre100g de sucre
  • Beurre140g de beurre mou
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger le beurre mou, le sucre et le sirop de menthe afin d'obtenir une crème lisse.
    Incorporer la farine, le colorant et les bonbons coupés en petits bouts. On peut les tailler à l'aide d'un couteau ou les moudre au mortier si ces derniers sont durs ( je les ai mis dans un sac congélation et écrasés à l'aide d'un rouleau à patisserie). Mélanger pour former une pâte homogène.

  2. 2

    Former 2 boudins de 3 à 4 cm de diamètre. Envelopper dans un film alimentaire et réserver au frais 30 minutes.

  3. 3

    Enlever le film et découper des sablés de 1 à 1,5 cm environ. Les disposer espacés sur une plaque sulfurisée et faire cuire à 180°C (Th. 6) pendant 10 à 12 minutes. Laisser refroidir complètement.

Conseils

Attention, surveillez bien la cuisson, le temps donné peut être plus ou moins long selon votre four.

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