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Petits sablés citronnés...
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Petits sablés citronnés... - Photo par francis51Petits sablés citronnés... - Photo par francis51@ Francis51
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Par Francis51 du blog La cuisine de Francis

Ingrédients (25 personnes)

  • Levure chimique1 pincée de levure chimique
  • Sel ou sel finSel
  • 5 gouttes d'arôme naturel de citron
  • Sucre roux80g de sucre roux en poudre
  • Farine150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait4 c à s de lait
  • Oeuf1 œuf
  • Beurre100g de beurre mou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 150° (th . 5)
    Coupez le beurre en petits dés dans un saladier à température ambiante.
    Ajoutez l'oeuf et le sucre dans le saladier.
    Travaillez le mélange au fouet électrique pour obtenir un mélange lisse et mousseux.

  2. 2

    Ajoutez la farine, la levure, 1 pincée de sel et l'arôme naturel de citron.
    Mélangez la préparation du bout des doigts et formez une boule.
    Couvrez de film étirable et laissez en attente au frais 30 mn.
    Étalez la pâte et découpez à l'emporte pièce pour obtenir de petits biscuits.

  3. 3

    Déposez les biscuits sur une plaque allant au four.
    Saupoudrez de sucre glace.
    Enfournez-les pour 12 mn.
    Laissez-les refroidir et conservez-les dans une boîte hermétique (maximum 3 jours).

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