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Petits sablés de Noël
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Avatar de Vincent - 750g
Par Vincent - 750g

Ingrédients

0 personne
  • Farine125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre70 g de beurre
  • Sucre70 g de sucre
  • Fruits secsFruits secs (noisettes, noix, amandes)
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Zeste de citronZeste de citron
  • Sucre vanillé0,5 paquet de sucre vanillé

Dorure

  • LaitLait
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • SaladierSaladier

Préparation

  1. 1
    La veille
    Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il se ramollise. Puis le couper en morceaux.
    Dans un saladier, réunir le sucre, la farine, les jaunes, les parcelles de beurre, les zestes et le sel.
    Mélanger le tout afin d'en faire une pâte. Réserver.
  2. 2
    Le jour-même
    Concasser grossièrement les fruits secs.
    Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
    Pour une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, coucher des petits tas de pâte. Mettre des fruits secs sur le dessus. Dorer.
    Enfourner environ 25 minutes.

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