Petits sablés de Noël

Name: Petits sablés de Noël
Ingredients: 125g de farine; 70g de beurre; 70g de sucre; Fruits secs : noisettes, noix, amandes; 2 jaunes d'œufs; Zeste de citron; 1/2 paquet de sucre vanillé; du lait; 1 jaune d'œuf

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Recette par Vincent

Facile
Bon marché

Ingrédients

125g de farine
70g de beurre
70g de sucre
Fruits secs : noisettes, noix, amandes
2 jaunes d'œufs
Zeste de citron
1/2 paquet de sucre vanillé

Dorure

du lait
1 jaune d'œuf

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Matériel

Four traditionnel
Papier cuisson
Saladier

Étape 1 :
La veille
Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il se ramollise. Puis le couper en morceaux.
Dans un saladier, réunir le sucre, la farine, les jaunes, les parcelles de beurre, les zestes et le sel.
Mélanger le tout afin d'en faire une pâte. Réserver.
Étape 2 :
Le jour-même
Concasser grossièrement les fruits secs.
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Pour une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, coucher des petits tas de pâte. Mettre des fruits secs sur le dessus. Dorer.
Enfourner environ 25 minutes.