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      Petits sablés de Noël
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      Petits sablés de Noël - Photo par Vincent - 750gPetits sablés de Noël - Photo par Vincent - 750g @ Vincent - 750g
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      Par Vincent - 750g

      Ingrédients

      0 personne
      • Farine 125 g de farine
      • Beurre 70 g de beurre
      • Sucre 70 g de sucre
      • Fruits secs Fruits secs (noisettes, noix, amandes)
      • Jaune d'oeuf 2 jaunes d'oeuf
      • Zeste de citron Zeste de citron
      • Sucre vanillé 0,5 paquet de sucre vanillé

      Dorure

      • Lait Lait
      • Jaune d'oeuf 1 jaune d'oeuf

      Matériel

      • Four traditionnel Four traditionnel
      • Papier cuisson Papier cuisson
      • Saladier Saladier

      Préparation

      1. 1
        La veille
        Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu'il se ramollise. Puis le couper en morceaux.
        Dans un saladier, réunir le sucre, la farine, les jaunes, les parcelles de beurre, les zestes et le sel.
        Mélanger le tout afin d'en faire une pâte. Réserver.
      3. 2
        Le jour-même
        Concasser grossièrement les fruits secs.
        Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
        Pour une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, coucher des petits tas de pâte. Mettre des fruits secs sur le dessus. Dorer.
        Enfourner environ 25 minutes.

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